Está compuesta de grasas saturadas saludables, no contiene lactosa ní caseína, es tolerada por personas intolerantes a la lactosa y proteínas de la leche.

Es una excelente alternativa, no es amarga, no incrementa la glucosa en el torrente sanguíneo, no causa caries en los dientes ni tiene efectos adversos.

Rica en fibra dietaria por tanto ayuda a mejorar el transito intestinal. No es alergénica. Muy bajo en carbohidratos y almidones